ラテアート世界チャンピオンが教える 「どうすれば人気店になるのか?」 人気店STREAMER COFFEEを作り、集客力高い店舗作りには定評がある澤田洋史。そんな彼がプロデュースするコーヒーショップの作り方徹底解明本。2016年1月には米国シカゴにコーヒー店を開業するや否や客の集まる人気店になった秘密はなにか? コンセプトを始め、立地条件やショップデザイン、メニューの作り方、ブランディング、人材の育て方まで公開。