料理界の貴公子・川越達也シェフが、満を持して贈る超簡単レシピ集。 タイトルの『コンビ二・キッチン』は、川越シェフ自ら命名したもので、 「コンビ二エンスストア等の身近なところで調達できる食材を使った、コンビ二エント(便利)な料理」の意味を込めたという徹底したこだわりぶり。 全53のレシピは、だれでもわかりやすく、すぐにできるつくりとなっています。 また、読者ターゲットを女性とし、「料理上手な彼氏『川越達也』が、『彼女(読者)』のために料理を作ってくれる」コンセプトの下、全編「私服の川越達也」のイメージカットで展開。 「川越達也ロングインタビュー」も掲載、いつもの「コックコートを着ている川越達也」とは一味違う川越シェフの魅力を味わえます。 川越シェフファンのみならず、すべての料理・美しいものを愛する高感度な女性に捧げる究極の1冊です。