毎日、おいしいご飯と野菜がたっぷり！子どもが元気に育つ学校給食レシピ70 　千葉県南房総市では2011年4月より、市内の幼稚園・小学校・中学校で「完全米飯給食」を導入しています。塩分の多いスナック菓子や油脂分の多い外食が増え、子供の頃から生活習慣病予備軍になるケースも増えています。脳のエネルギーとなる「ご飯」を毎日食べることで、心身共に健康な子供の食習慣改善を目指す南房総市。教育委員会、学校給食センターの完全協力のもと、「地産地消」、「和食中心の献立」など、南房総市の「完全米飯給食」のこだわりを1冊にまとめました。